藥補不如食補系列之栗子

栗子 栗子，又名板栗、毛栗、風栗等，栗子果實呈圓形或橢圓形，外皮為棕色或棕紅色，可生食，也可熟食，不但含有大量澱粉，而且含有蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養物質，所以素有「乾果之王」的美譽。栗子歷史悠久，分布極廣，適應能力極強，又與棗、柿子被並稱為「鐵杆庄稼」、「木本粮食」，栗子對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、當歸等媲美，對腎臟有良好的療效，故又稱為「腎之果」，是一種價廉物美、營養豐富的滋補品及補養的良藥。 食用功效：中醫認為，栗子有補中益氣，補腎氣，補脾強筋，活血止血之功。 板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、無機鹽等多種營養物質，對抗高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病有一定的作用，是老年腎虛、腰酸腿軟、氣喘咳嗽的滋補佳品。 栗子含有核黃素（維生素B2），常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。 栗子生食有止血的功效，可治吐血、鼻出血、便血等。 食用宜忌：栗子老少皆可食用，老年人尤其適合經常食用。但脾虛濕盛者不宜食用。 溫馨提示：栗子生吃不宜消化，熟食又易滯氣，所以一次不宜多食。 嬰兒一般不要吃栗子，容易引起腹脹。 新鮮栗子容易霉爛，吃了發霉栗子會引起中毒，所以霉爛變質的栗子不要吃。 以上內容，只供參考，有鑑於個人健康情況因年齡、性別、病史和特殊情況而異，建議您，若有任何不適，應諮詢專業醫護人員之診斷與治療建議為宜。 喬康艾灸養生館 艾草爸爸